Рецепта за Сочно пилешко в чеснов сос

Ако обичате бялото пилешко месо, определено трябва да опитате тази рецепта за Сочно пилешко в чеснов сос. Тя е не само вкусна, но и изключително лесна за приготвяне. Основната цел е да запазите месото сочно и ароматно, затова е важно да не го готвите твърде дълго време, за да не стане сухо. Един от най-добрите начини да постигнете това е чрез използването на бульон, който ще направи пилешкото меко и сочно. Можете да използвате домашно приготвен бульон или просто да разтворите кубче бульон в гореща вода.

Необходими съставки

• 1 бр. пилешко филе
• 2 с.л. брашно
• малко олио
• 2 с.л. масло
• сол и черен пипер на вкус
• чесън на прах/гранули
• 2 скилидки чесън
• риган
• 100 мл гореща вода или бульон
• 1 с.л. лимонов сок
• малко пресен магданоз

Приготвяне

Първо почистете пилешкото месо от жилките и го измийте със студена вода. След това го подсушете с кухненска салфетка. Нарежете месото на малки кубчета и го овкусете със сол, черен пипер и чесън на прах.

Смесете пилешкото с подправките в дълбока купа. Поръсете с препълнена супена лъжица брашно и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Загрейте малко олио в тиган и запържете месото за кратко, докато се запечe от всички страни.

Извадете месото от тигана и в същата мазнина добавете малко масло. След като се разтопи, добавете нарязаните на ситно или пресовани скилидки чесън и една супена лъжица брашно. Разбъркайте и след това добавете супена лъжица лимонов сок и малка чаена лъжичка риган. Продължете да запържвате, докато се усети ароматът на чесън.

След това налейте 100 мл гореща вода или бульон в тигана и разбъркайте, докато течността се сгъсти. Добавете предварително запърженото пилешко и оставете да къкри на ниска температура, за да се смесят вкусовете.

Накрая поръсете с нарязан пресен магданоз и сервирайте. Насладете се на вкусното и сочно пилешко в чеснов сос!